Sébastien Pinzetta garde les brebis de Bruno Salle, de la bergerie du Puits d’Auzon à Vauvenargues.

L’hiver, il garde sur la plaine de Trets, dans les vignes où les propriétaires pratiquent le pâturage au lieu du désherbage chimique. Les brebis sont de race Mourerous. Sébastien met peu de cloches permanentes.

Lorsque une brebis agnelle, il l’ensonnaille immédiatement avec de petites cloches sardes montées sur une ceinture ou un sonnaillon. Pour l’agneau, l’identification sonore avec sa mère se crée immédiatement.

Son meneur qu’on appelle ici « cadet », un mouton castré, élevé au biberon, l’équivalent du floucas de Crau, porte une zumba marquée des initiales CN (Navalon à Almansa, Albacete en Espagne) montée sur un collier lyre.

La nuit, il met les bêtes dans un parc avec trois patoux. Pour mener les bêtes, il a deux labris dont un de huit ans handicapé par une épaule mal ressoudée brisée par une chèvre. Cette même chêvre a un jour, pour défendre son chevreau, assommé le jeune chien en le chargeant à la tête.

Sébastien se sert assez peu du chien et rappelle en sifflant.