En mai, Freddy Agassis, propriétaire de la montagne à la Breguettaz sur Vaulion, loue les vaches pour la saison à l’association des familles Weidmann et Rochat. Freddy Agassis s’occupe du troupeau, trait et livre le lait à la fromagerie de Vaulion pour fabriquer du Gruyère AOP. Une partie de la production est vendue sur place, dans une excellente ferme auberge. L’ensonnaillage « chenaillage » a lieu sur le marché de Croy, la montée dure une demi-journée. Malgré l’intensité du travail exigé et la journée qui débute à trois heures du matin, l’atmosphère dégage un sentiment de bonheur. Les bêtes portent les cloches offertes et reçues lors de moments importants de la vie. Ces évènements figurent sur les colliers, parfois même sur les cloches coulées spécialement. Pour la montée, la famille revêt l’habit traditionnel. Des haltes gourmandes, le repas à l’arrivée, la musique et les chansons font de cet évènement un grand moment de partage et de convivialité.