Grâce à la qualité et au succès du fromage de Beaufort, le Beaufortain recèle de beaux troupeaux ensonnaillés avec goût.
Le décret d’appellation stipule que les vaches doivent être de race tarine ou abondance.
La forme « chamonix » se nomme ici carron qui signifie carré. On trouve de gros modèles numéros 8 à 11, des Devouassoud 1ere qualité et une Simond de chamonix.
Majorité de carrons
Carrons et une campane
Carron MLD au premier plan, ambiance avec carrons et campane à la fin.
La campane de Devouassoud est originellement destinée au Massif Central. C’est une cloche en tôle forgée en forme de cloche d’église. Elle donne une note claire, très particulière à l’ensemble sonore.
Campane avec des Varrone Premana casque en fond
Les clarines, sans doute réalisées par Obertino, sont offertes en cadeau aux éleveurs qui participent aux commices agricoles. Elles sont souvent payées par des entreprises ou des magasins dont elles portent la marque.
Mélange de Varrone Premana, clarines et carrons
La meilleure des cloches de l’Italien Varrone Premana est la forme appelée « casque » par les éleveurs, Alpine par les fabricants. Les gros modèles, d’excellente sonorité, nécessitent un large collier.
Le collier a une fonction utilitaire. On soigne sa beauté, ne serait-ce que par une belle boucle. Il offre parfois un espace de création artistique.
On peut écouter le troupeau du Mont Bisanne ici
